食品安全与品控 (本科)

专业代码：B081314

介绍：本专业培养和造就适应社会主义市场经济建设需要，具有良好的政治素质和道德修养，掌握化学、生物科学、管理学、食品科学与工程的基本理论和技能，并熟知国内外食品质量安全体系和标准，能够从事食品检测分析、质量管理、安全评价与品质控制等实际工作的高级专业人才。

报考对象

各类国民教育专科及以上学历的毕业生可直接报考

报考条件

凡具有专科及专科以上毕业的社会各届人士，不受年龄限制，有志于通过自学考试提升自己学历层次者均可报名

主考院校

其他主考院校

泉州师范学院

吉林大学

广西大学

课程设置

食品安全与品控专业(本科)考试计划及课程顶替表

序号	课程性质	学分	课程代码	课程名称	顶替课程
1.	公共课	2学分	03708	中国近现代史纲要	顶替课程:无
2.	公共课	4学分	03709	马克思主义基本原理概论	顶替课程:无
3.	公共课	14学分	00015	英语（二）	顶替课程:无
4.	专业课	4学分	02484	仪器分析（二）	顶替课程:无
5.	专业课	1学分	08823	仪器分析（二）（实践）	顶替课程:无
6.	专业课	3学分	03277	食品分析	顶替课程:无
7.	专业课	4学分	04978	食品分析（实践）	顶替课程:无
8.	专业课	6学分	02520	食品工艺学	顶替课程:无
9.	专业课	5学分	04979	食品质量管理学	顶替课程:无
10.	专业课	5学分	04988	动植物检验检疫学	顶替课程:无
11.	专业课	5学分	04989	食品安全控制技术	顶替课程:无
12.	专业课	4学分	04990	食品安全性评价	顶替课程:无
13.	专业课	5学分	04991	食品保藏原理与技术	顶替课程:无
14.	专业课	5学分	04992	食品生物技术	顶替课程:无
15.	专业课	5学分	04993	食品质量与安全综合实验（实践）	顶替课程:无
16.	考查课	0学分	06999	毕业论文(设计)	顶替课程:无

就业方向

食品质量监督管理和检验、食品卫生监督管理和检验、工商行政管理、海关、进出口商品检验检疫等单位（部门）；绿色食品、有机食品和无公害食品管理部门、国内外质量认证机构；食品（含保健食品）生产、加工、流通企业的品质控制、技术管理、产品开发、经营管理等部门；餐饮业的营养配餐部门、公共营养与食品安全服务等部门。

就业前景