介绍：培养较高水平的从事食品营养、营养指导和管理的应用型专门人才，满足食品、营养等相关领域对专门人才的需求。
报考对象
各类大专以下学历的毕业生均可直接报考。
报考条件
大专以下毕业的社会各届人士，不受年龄限制，有志于通过自学考试提升自己学历层次者均可报名。
介绍：培养较高水平的从事食品营养、营养指导和管理的应用型专门人才，满足食品、营养等相关领域对专门人才的需求。
各类大专以下学历的毕业生均可直接报考。
大专以下毕业的社会各届人士，不受年龄限制，有志于通过自学考试提升自己学历层次者均可报名。
| 类型序号 | 课程代码 | 课程名称 | 学分 | 类型 | 考试方式 |
| 001 | 03706 | 思想道德修养与法律基础 | 2 | 必考 | 笔试 |
| 002 | 12656 | 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 | 4 | 必考 | 笔试 |
| 003 | 04729 | 大学语文 | 4 | 必考 | 笔试 |
| 004 | 00018 | 计算机应用基础 | 2 | 必考 | 笔试 |
| 00019 | 计算机应用基础 | 2 | 必考 | 实践考核 | |
| 005 | 05735 | 医学基础总论 | 6 | 必考 | 笔试 |
| 05736 | 医学基础总论 | 2 | 必考 | 实践考核 | |
| 006 | 05737 | 基础化学 | 5 | 必考 | 笔试 |
| 05738 | 基础化学 | 1 | 必考 | 实践考核 | |
| 007 | 05739 | 生物化学（四） | 4 | 必考 | 笔试 |
| 05740 | 生物化学（四） | 2 | 必考 | 实践考核 | |
| 008 | 05741 | 微生物与食品微生物 | 3 | 必考 | 笔试 |
| 05742 | 微生物与食品微生物 | 1 | 必考 | 实践考核 | |
| 009 | 05743 | 基础营养学 | 4 | 必考 | 笔试 |
| 010 | 05744 | 食品加工与保藏（专） | 4 | 必考 | 笔试 |
| 011 | 05745 | 人体营养 | 6 | 必考 | 笔试 |
| 012 | 05746 | 食品卫生学 | 4 | 必考 | 笔试 |
| 101 | 05747 | 临床医学总论 | 6 | 选考 | 笔试 |
| 102 | 05748 | 疾病的营养防治 | 8 | 选考 | 笔试 |
| 103 | 05749 | 中医营养学基础 | 4 | 选考 | 笔试 |
| 104 | 05750 | 食品卫生法规与监督 | 4 | 选考 | 笔试 |
| 105 | 05751 | 烹饪与膳食管理基础 | 4 | 选考 | 笔试 |
| 05752 | 烹饪与膳食管理基础 | 2 | 选考 | 实践考核 | |
| 106 | 00988 | 食品营养学 | 4 | 选考 | 笔试 |