食品科学与工程 (本科)

序号	课程代码	课程名称	学分	课程类别	备注
1	00015	英语（二）	14	统考课程
2	00018	计算机应用基础	2	统考课程
3	00019	计算机应用基础（实践）	2	实践课程
4	02516	食品生物化学	4	统考课程
5	02520	食品工艺学	6	统考课程
6	03277	食品分析	3	统考课程
7	03278	食品分析（实践）	2	实践课程
8	03279	食品机械与设备	4	统考课程
9	03281	食品微生物学（二）	2	统考课程
10	03282	食品微生物学（二）（实践）	2	实践课程
11	03283	食品安全与质量控制	4	统考课程
12	03284	食品原料学	4	统考课程
13	03289	食品营销学	4	统考课程
14	03708	中国近现代史纲要	2	统考课程
15	03709	马克思主义基本原理概论	4	统考课程
16	05764	食品毒理学	3	统考课程
17	06999	毕业论文	0	实践课程	不计学分
18	08012	食品感官评价技术	5	统考课程

说明：

1、国家承认学历的专科及以上毕业生均可报考本专业。

2、“计算机应用基础（实践）”、“食品分析（实践）”、“食品微生物学（二）（实践）”、“毕业论文”为实践性环节考核课程，应考者依据培训与考核基本要求在主考学校或主考学校认可的单位进行考核。

毕业论文的题目由主考学校确定，也可结合应考者的工作实践自选，但必须经主考学校审批同意。主考学校可为考生指派指导教师。毕业论文完成后由主考学校组织评阅并答辩。

就业方向

学生毕业后能从事各类食品生产企业的食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、质量检测、品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作;能在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等部门的产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作;也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。

就业前景