介绍：培养较高水平的从事食品营养、营养指导和管理的应用型专门人才，满足食品、营养等相关领域对专门人才的需求。该专业毕业生可从事食品检验、品质管理、食品质量分析、卫生监督、营养治疗和保健、营养教育、餐饮管理、食品营销与贸易等工作。
报考对象
各类国民教育专科及以上学历的毕业生可直接报考
报考条件
凡具有专科及专科以上毕业的社会各届人士，不受年龄限制，有志于通过自学考试提升自己学历层次者均可报名
介绍：培养较高水平的从事食品营养、营养指导和管理的应用型专门人才，满足食品、营养等相关领域对专门人才的需求。该专业毕业生可从事食品检验、品质管理、食品质量分析、卫生监督、营养治疗和保健、营养教育、餐饮管理、食品营销与贸易等工作。
各类国民教育专科及以上学历的毕业生可直接报考
凡具有专科及专科以上毕业的社会各届人士，不受年龄限制，有志于通过自学考试提升自己学历层次者均可报名
| 序号 | 课程代号 | 课程名称 | 学分 | |
| 1 | 03709 | 马克思主义基本原理概论 | 4 | |
| 2 | 03708 | 中国近现代史纲要 | 2 | |
| 3 | 00015 | 英语(二)◆ | 14 | |
| 4 | 05753 | 食品化学与分析 | 5 | |
| 05754 | 食品化学与分析(实践) | 1 | ||
| 5 | 05755 | 实用卫生统计学 | 4 | |
| 05756 | 实用卫生统计学(实践) | 2 | ||
| 6 | 05757 | 流行病学 | 4 | |
| 05758 | 流行病学(实践) | 2 | ||
| 7 | 05759 | 健康教育与健康促进◆ | 5 | |
| 8 | 05760 | 营养学(一)◆ | 6 | |
| 05761 | 营养学(一)(实践) | 2 | ||
| 9 | 05762 | 临床营养学◆ | 8 | |
| 10 | 05764 | 食品毒理学 | 3 | |
| 05765 | 食品毒理学(实践) | 1 | ||
| 11 | 05766 | 新型食品概论 | 4 | |
| 12 | 05767 | 食品加工与保藏(本) | 4 | |
| 05768 | 食品加工与保藏(本) (实践) | 2 | ||
| 00321 | 中国文化概论 | 不考英语者的换考课程 | 5 | |
| 28851 | 医疗保险学 | 4 | ||
| 00182 | 公共关系学 | 4 | ||
| 13 | 10408 | 营养、食品与健康毕业论文(不计学分) | ||
| 学分合计 | 不少于72学分 | |||