成人高考酿酒技术（高升专）专业介绍

发布时间：2025-06-03 22:58:22 来源：自考网

培养目标

本专业着重培养掌握白酒酿造基础理论，具有白酒酿造和勾调检测两大核心技能（包括白酒酿造、分析检测、勾兑品评），能在白酒生产过程的白酒酿造、白酒勾调、白酒质量控制及营销等环节从事白酒酿造、白酒企业管理、勾调、检测及白酒营销的高素质高级技能型专门人才。

学制

2.5年

学习形式

业余

骨干课程

应用微生物技术、白酒发酵与蒸馏、勾兑与品评、制曲技术、分析检测、食品加工技术、白酒品质鉴别与营销技巧、企业班组管理实务等课程。

就业岗位

毕业生初次就业岗位是分析检测、白酒生产、勾兑品评、白酒营销。

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