2021年4月湖南自考本科食品卫生与营养学专业计划（停考过渡）

发布时间：2020-12-27 08:25:01 来源：自考网

专业名称：食品卫生与营养学（本科）【停考过渡】

专业代码：100402

学科门类：轻工纺织食品类

主考院校：中南大学

原专业名称：营养、食品与健康

原专业代码：B081311

本专业培养较高水平的从事食品营养、营养指导和管理的应用型专门人才，满足食品、营养等相关领域对专门人才的需求。本专业毕业生可从事食品检验、品质管理、食品质量分析、卫生监督、营养治疗和保健、营养教育、餐饮管理、食品营销与贸易等工作。

注：该专业已暂停接受新考生报名。

课程序号	课程代码	课程名称	课程性质	实践环节对应理论课	考试标志	学分
01	03708	中国近现代史纲要	0公共基础课		0必考	2
02	03709	马克思主义基本原理概论	0公共基础课		0必考	4
03	03283	食品安全与质量控制	1专业核心课		0必考	4
04	03287	食品毒理学	1专业核心课		0必考	4
05	05753	食品化学与分析	1专业核心课		0必考	5
06	05755	实用卫生统计学	1专业核心课		0必考	4
07	05757	流行病学	1专业核心课		0必考	4
08	05759	健康教育与健康促进	1专业核心课		0必考	5
09	05760	营养学（一）	1专业核心课		0必考	6
10	00015	英语（二）	2选考课		1选考	14
11	03453	创业学	2选考课		1选考	6
12	05762	临床营养学	2选考课		1选考	8
13	05763	中医营养学	2选考课		1选考	8
14	05766	新型食品概论	2选考课		1选考	4
15	05767	食品加工与保藏（本科）	2选考课		1选考	4
16	05769	社区营养学	2选考课		1选考	4
17	05770	烹饪营养学（一）	2选考课		1选考	4
18	10408	营养、食品与健康毕业论文	3实践性环节		0必考	0
S2	05754	食品化学与分析（实践）	3实践性环节	05753-食品化学与分析	0必考	1
S3	05756	实用卫生统计学（实践）	3实践性环节	05755-实用卫生统计学	0必考	2
S4	05758	流行病学（实践）	3实践性环节	05757-流行病学	0必考	2
S5	05761	营养学（一）（实践）	3实践性环节	05760-营养学（一）	0必考	2
S6	05768	食品加工与保藏（本科）	3实践性环节	05767-食品加工与保藏（本科）	1选考	2
S7	05771	烹饪营养学（一）（实践）	3实践性环节	05770-烹饪营养学（一）	1选考	2

说明：1、2018年前取得的05764食品毒理学（5学分）课程的合格成绩，可以顶替03287食品毒理学课程的成绩。

2、2018年前取得的05766新型食品概论、05767食品加工与保藏（本科）、05769社区营养学或05770烹饪营养学（一）课程的合格成绩，可以顶替03283食品安全与质量控制课程的成绩，但顶替后不得再计入选考课的课程门数和学分。

2021年4月湖南自考本科食品卫生与营养学专业计划（停考过渡）

2021年4月湖南自考本科数学专业计划（停考过渡）

安徽省高等教育自学考试2025年4月考试教材版本目录

自考食品营养师专业就业前景如何？

营养学专业自考都考哪几门？

自考营养学难吗

自考营养学专业考试课程有哪些？